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【減塩の簡単なコツ】薄味でも食事の満足感が上がる魔法の方法

料理レシピ

「腎臓病食研究家」で
『野菜スペシャリスト』のとしおです。
僕ら腎臓病患者の食事は
どうしても塩分制限のために薄味になってしまうので
食事の満足感がないですよね。
そこで本日は【減塩する簡単なコツ】
薄味でも食事の満足感が上がる魔法の方法を教えますね。

【減塩する簡単なコツ】

【減塩する簡単なコツ】
食事の時の食感を変えるだけで
塩分制限での薄味でも食事の満足感が上がりますよ
減塩のコツとして食感や歯ごたえのある食材を加えましょう。

どうしても僕らは、
減塩というと味の事に目がいきがちですが、
食感を変えると満足感も変わります。
例えば歯ごたえのある食材としては
セロリやゴボウ、レンコンやタケノコなどは
噛めば噛むほど味わいが深まりますよ.

また、緑黄色野菜の人参、ブロッコリーやカリフラワーなども
ビタミンなども豊富で色鮮やかな食事になります。

ただし!注意してください
野菜にはカリウムやリンが多く含まれていますので
カットして水にさらしてから下茹でしてから調理しましょうね。

野菜以外には
椎茸、えのき。舞茸などのキノコもくわえると
良いダシが出るので
薄味の物足りなさも少なくなりますし
よく噛む事によって満腹感も得られるので、
食べ過ぎも防いでくれますね。

作った料理自体を減塩していても、
多くの量を食べてしまうと結果的には
大量の塩分を摂ってしまい減塩にはなりません。
歯ごたえのある食材は、減塩には一石二鳥なのですよ。

歯ごたえのある緑黄色野菜や
椎茸、えのき。舞茸などのキノコを加える
ちょっとした工夫で
塩分制限での薄味でも食事の満足感が上がり
毎日の食事の減塩できませんので
試してみてくださいね!!

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