美味しい!腎臓病食ライフ

腎臓病は個性!腎臓病患者の《コミュニティーサイト》

管理人プロフィール

腎臓病患者は食べて大丈夫?|マヨネーズの塩分量は?

料理レシピ

「腎臓病食研究家」で
『野菜スペシャリスト』のとしおです。
みなさんは、マヨネーズはお好きですか?
マヨネーズが好きな方は多いですよね
でも、僕ら腎臓病患者は
マヨネーズを食べて大丈夫でしょうか?!

本日は
市販されている一般的なマヨネーズの
1食あたり(15g)の塩分量を調べてみました。

一般的なマヨネーズの塩分量は!?

一般的なマヨネーズの塩分量は下記の通りです。

1食分(15g)・・・・食塩相当量は約0.3g
マヨネーズは比較的塩分が少ない調味料ですね。

例えば同じ量のソースの場合は、
0.7~1.3g程度ありますから。

減塩マヨネーズの塩分量は?
市販されている減塩マヨネーズ1食あたり(15g)の塩分量を調べてみました。

商品名
大さじ1(15gあたり)の食塩相当量

「ジャネフ 」
マヨネーズ 約0.2g

「無塩マヨネーズ」
(MMマヨネーズ) 0g

「ジャネフのプロチョイスマヨネーズ」は、
腎臓病の方に配慮されていて、
塩分だけでは無く、タンパク質、リンにも配慮した商品です。
(腎臓病の方以外にもお使い頂けます。)

【マヨネーズを使った減塩方法】

【マヨネーズを使った減塩方法】

マヨネーズ自体は、塩分が比較的少ない調味料ですので、
塩分が多い『ソース・醤油』を使う際には、
マヨネーズと混ぜて使い、
塩分が多い調味料の使用量を減らすと結果的に減塩となります。

※注意
マヨネーズ自体にも塩分はありますので、
使いすぎにはご注意下さいね。

超簡単【自家製で無塩マヨネーズの作り方】

【自家製で無塩マヨネーズを作ろう】

マヨネーズは自宅でも作る事ができます。
下のレシピを参考に自分好みのマヨネーズを作ってみましょう。

(※注意)
自家製マヨネーズは、
冷蔵庫で保存し,てなるべく早く使い切りましょう。

【材料】

・卵黄1個
・砂糖、酢お好みで
・レモン汁、粒マスタードお好みで

【作り方】

(1)ボウルに卵黄を入れミキサーで混ぜながらお酢を数滴入れる。

(2)混ぜながら、サラダオイルを少しずつ入れる

(3)レモン汁、マスタードをお好みで入れ、
 最後の味の調整で砂糖を加える。

マヨネーズは比較的塩分が少ない調味料ですし
また、自家製で簡単にマヨネーズは作れます。

塩分が多い『ソース・醤油』を使う際には、
マヨネーズと混ぜて使い、
塩分が多い調味料の使用量を減らすと結果的に減塩となります。

(※注意)
マヨネーズ自体にも塩分はありますので、
使いすぎにはご注意下さいね。

【無塩ドットコム】では
「無塩マヨネーズ」を販売しています
よろしければコチラからご利用ください。

他では買えない減塩食品がたくさん!減塩専門店「無塩ドットコム」

コメント