まずは自己紹介をしますね！
「腎臓病食研究家」のとしおです
まずは自己紹介をしますね！
初めまして「美味しい！腎臓病食ライフ」
を運営している、「腎臓病食研究家」としおです。
今から約数十年前です
その当時勤めていた会社の健康診断で
「え、すそ！」と
看護師が二度見してびっくりするほどの
血圧が上が190、下が95の高血圧
それと尿蛋白も出ているため
近くのクリニック行きました
そうすると
腎臓病の疑いがある言われましたのです。
腎生検で。。。
すぐに大学病院に行き
腎生検という精密検査で
私は29歳の時に腎臓病の「IgA腎症」と診断されました
正直、当時は
働き盛りだったのでショックでした。
難病の「IgA腎症ですね」
え！！うそ～透析になるのか？
「もしかして、人工透析になるのか？」
「今の、仕事は続けていけるのか？」
いろいろなことが頭をよぎりました。
それから十年余りたちますが
なんとか人工透析は免れていますが
当時働いていた会社は辞めることになりました。
また、その後再就職をしたくても
健康診断で落とされて、なかなか難しいものでした。
今では、理解ある会社と
契約社員ですがなんとか働いています。
主な資格
僕は腎臓病になる前から資格を取っていましたが
腎臓病になってからも資格取りました
ここでは僕が取った主な資格をお伝えします
【調理師免許】
高校を卒業後に
飲食店や居酒屋で働きながら
夜間の専門学校に行って
「調理師免許」を取得しました。
しかし、その約十年後に腎臓病になってしまい
当時の職場を退職するこになり
本当に悔しかったですね。
それでも、わずかな時間でしたが
料理の勉強することができる
貴重な時間を過ごせましたので
今では感謝しています。
【野菜スペシャリスト】
腎臓病の「IgA腎症」になって
食事制限をすることで食に対する意識や関心が強くなりました。
また、カリウムやリン制限など食事制限もあるので
野菜などの食べ方を学びたいと思い
【野菜スペシャリスト】の資格を取得！
この資格は、
旬の野菜の見分け方や野菜の保蔵法や食べ方
野菜が身体にどのように影響しているかを学びました。
そのため、どの野菜や果物が
腎臓病の食事制限に関わってくるか分かり
カリウムやリン制限などに役に立ちましたね。
本音を言うと！
本音を言うと
今でも、いつ透析になるか不安です
一人でいろいろ考えていても
なにもいいことがないと思い
このブログをつくりました。
少しでも
同じ腎臓病で苦しんで悩んでいる方の
お役に立てば嬉しいです
また、何かアドバイスがあれば
コメント欄や「お問い合わせ」から頂きたいです
よろしくお願いいたします。