腎臓病患者必見｜年越しそばの《つゆの作り方》

「腎臓病食研究家」で
『野菜スペシャリスト』のとしおです。
先日は年越しそばの
「げんたそば」をご紹介しましたが
本日は『腎臓病食専門店』のビースタイルで販売されている

つゆに使う
【減塩だしの素】と【がんたしょうゆ】のご紹介です

【減塩だし】と【げんたしょうゆ】

【減塩だしの素】500ｇは
＜リニューアル＞してさらに食塩カットしました！
風味豊かなかつお節とこんぶを使用した
味わいの深いだしの素になりました。
通常の販売されているだしの素と比べて、
ナトリウム（食塩相当量）を約８割カットしております。
通常のだしの素とは、
日本食品標準成分表2015年版（七訂）の
顆粒和風だしの値です。

まずは年越しそばのつゆは
この【減塩だし】でだしを取り
そこに【げんたしょうゆ】で美味しいつゆをつくりましょう。

【げんたしょうゆ】は
普通の濃口醬油と比較して
たんぱく質・食塩相当量は1/2以下です。
カリウム・リンも調整していますよ。
「だし」で補うのではなく、
しょうゆ本来の風味を楽しんでもらうため、
「本醸造」しょうゆにこだわった商品です。
減塩しょうゆ特有の
苦味や煮込んだ時のえぐみのないよう1本です。

【減塩だし】【げんたしょうゆ】両方とも
たんぱく質・食塩カリウム・リンも調整している商品です。
この二つを使えば
僕ら腎臓病患者でも美味しく食べれる
年越しそばのつゆを作れますよ。
《腎臓病食専門店》のビースタイルで
お買い上げくださいね。