僕ら腎臓病患者の食事療法で気を付けたいのは
【たんぱく質】【カリウム】【リン】【塩分】【エネルギー】になりますね。
今までは好きなものを好きなだけ食べていたけど・・・・
魚に多く含まれる栄養成分
突然急に、腎臓病と言われ食事制限が必要になって、
正直言って僕も
食事をどう変えればいいかわからないと戸惑いました。
スーパーやコンビニでよく見かける食材の栄養成分とは。
今日は魚に多く含まれる栄養成分
「タウリン」
アミノ酸の一種で、動脈硬化や心疾患を予防する効果があります。
コレステロールを減らす働きもあり、血管・心臓への負担を減らしたり、貧血の予防効果も！
タウリンを多く含む食材
・牡蠣、あさり、しじみなどの貝類
・タコ
・カニ
・イカ
・鯵や鯖などの近海魚
・ブリやカツオの血合いなど
【EPA・DHA」
EPAやDHAには、抗血液凝固や中性脂肪低下作用があり、
脳血管障害や、虚血性心疾患などの予防に。
この成分は体内で生成できないので、
食事から摂取する必要があります。
EPA・DHAを多く含む食材
・魚介類
・亜麻仁油
・シソ油
・海草
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