美味しい!腎臓病食ライフ

美味しい腎臓病食情報をお届けします

管理人プロフィール

腎臓病患者の新定番|「年越しそば」にはこれ!

低たんぱく食品

「腎臓病食研究家」で
『野菜スペシャリスト』のとしおです。
早いもので今年も残りわずかですね
クリスマスが終わると
あっという間にお正月です。
年越しと言えば
そう、「年越しそば」ですが
僕ら腎臓病患者はたんぱく質などが気になりますよね。

そこで本日は
腎臓病患者の新定番の「年越しそば」
『げんたそば』のご紹介です。

ビースタイル楽天市場店
¥500 (2022/12/21 11:48時点 | 楽天市場調べ)
\楽天ポイント5倍セール!/
楽天市場

《消費者庁許可特別用途食品》

『げんたそば』は
2021年4月にリニューアルして
消費者庁の
《消費者庁許可特別用途食品》になりました。
僕ら腎臓病患者でも
低たんぱく質なので安心してたべれます。

独自製法により、
コシのあるそばが楽しめますよ。

特別用途食品について

特別用途食品(特定保健用食品を除く)は、乳児の発育や、妊産婦、授乳婦、えん下困難者、病者などの健康の保持・回復などに適するという特別の用途について表示を行う食品です。

特別用途食品として食品を販売するには、その表示について消費者庁長官の許可を受けなければなりません(健康増進法第43条第1項)。 また、表示の許可に当たっては、規格又は要件への適合性について、国の審査を受ける必要があります。

特別用途食品について | 消費者庁 (caa.go.jp)

《栄養成分》

《栄養成分》

【乾麺(100g)たり】

成分含量
エネルギー359Kcal
たんぱく質2.4g
脂質0.2~1.1g
炭水化物83.7g
食塩相当量0.01~0.02g
ナトリウム2~7mg
カリウム93mg
リン5.1mg

【ゆで麺(200g)強火で7分間ゆでる】

成分含量
エネルギー246Kcal
たんぱく質1.8g
脂質0.6g
炭水化物58.2g
食塩相当量0.006g
ナトリウム2mg
カリウム18.4mg
リン32.0mg

乾麺100gをゆでますと、
麺からでんぷん等がゆで汁に溶け出るとともに、
水分を含み重量が約200gになります。
そのために、
ゆで麺は乾麺の栄養成分値とは異なります。
食べるときは、
ゆで麺の栄養成分参考値をご使用ください。

こうして《栄養成分》を見ると
ゆでるとたんぱく質やカリウムやリンが減り
僕ら腎臓病患者でも安心して美味しく食べれます。

《召し上がり方》

《召し上がり方》
1.大きめの鍋にたっぷりの水(麺がおどるくらいの量)を入れて、
 沸騰したらげんたそばをパラパラと入れます。

2.強火のまま、温かくしてお召し上がりの場合は7分、
 冷たくしてお召し上がりの場合は9分を目安にゆでてください。

3.ふきこぼれそうになったら、
 火力を適度に調節してください。ゆですぎは味を落とします。

4.ザルにとり、手早く充分に水洗いして、
素早く水を切ってください。水の中に長く置くと味が落ちます

価格と賞味期限

『げんたそば』300g
価格:460円 (税込)になります。
賞味期限保証 1ヶ月以上です。

まとめ

僕ら腎臓病患者でも
新年を迎える「年越しそば」を
安心して美味しく食べたいですよね。
それには腎臓病患者の新定番の
『げんたそば』です!!
お値段も460円 (税込)で
賞味期限保証 1ヶ月以上ですので
保存もいいので常備食としても良いですよ。

みなさんも
『げんたそば』でいい年越しにしましょうね。

\楽天ポイント5倍セール!/
楽天市場

コメント

タイトルとURLをコピーしました