『腎臓病食研究家』で
「野菜スペシャリスト」のとしおです。
みなさんは
ヨーグルトを普段から食べますか？
ヨーグルトは
健康や美容に効果的な栄養素を豊富に含む食材ですよね。
リーズナブルで美味しく、
消化もしやすいために
大人から子どもまで安心して召し上がれる食品でもあります。
ですが、
僕ら腎臓病患者で食事療法を行っていると、
その栄養の高さこそが気になるポイントでもありますよね。
特にたんぱく質やカリウムやリンなど！
今回の記事では、
「腎臓病の方のヨーグルト」をテーマに解説します。
腎臓病の食事療法を行っていても食べられるのか、
たんぱく質やリンは含んでいないのか、
1日の摂取量の目安などを幅広く取り上げています。
【腎臓病の方でもヨーグルトを食べられる？】
ヨーグルトは、
腎臓病の方でもお召し上がりいただけますよ。
良質なたんぱく質を含んで、
カルシウムが豊富で消化しやすいので、
摂っていただきたい食品の一つです。
ですが、
ヨーグルトはたんぱく質とリンも含んでいるので、
食べる量には注意が必要です。
腎臓病の方の1日当たりの目安量は、
約90gになります。
ですが、
食べれる量は腎機能によって違います
必ず主治医に確認しましょう。
【健康食品・ヨーグルトの効果効能を知ろう！】
まず最初に、
ヨーグルトの効果効能や栄養素やメリット・デメリットについて紹介します。
ヨーグルトに含まれる主な栄養素は、
乳酸菌とビフィズス菌、そしてカルシウムです。
乳酸菌やビフィズス菌には、腸内環境を整えてくれる働きがあります。
腸内細菌の仲間である「善玉菌」が増えるので、
僕ら腎臓病患者の天敵の便通が改善されたり、
老化・筋力の低下を防いで美肌効果が表れたりと
様々な効果につながります。
また、ヨーグルトに含まれるカルシウムは、
骨や歯を丈夫にするだけではなく、
大腸がん予防やメンタルを落ち着かせてくれる
嬉しい作用などもあることがわかってきていますね。
【ヨーグルトの魅力的なメリット】
「健康と美容によい食品」として紹介されるヨーグルトですが。
現在わかっている、
具体的に期待されている効果と栄養素は、
下記の通りになります。
【乳酸菌・ビフィズス菌】整腸作用、免疫力アップ
【乳酸】血糖値を下げる
【カルシウム】大腸がん予防、メンタルを安定させる
【ラクトトリペプチド】血管を丈夫にする、高血糖・高血圧などの予防
【トリプトファン】幸せホルモン「セロトニン」を作る
よく知られているのは整腸作用や免疫力アップですが、
それ以外にも数多くの効果効能が私たちの健康に働きかけてくれます
腎臓病食にもぜひ取り入れたい食品ですよ。
【ヨーグルトのデメリットや注意点は？】
牛乳などの乳製品を飲むとおなかがゴロゴロするという方は、
ヨーグルトでも似た症状が起こることがあります。
これを乳糖不耐症といいます。
その乳糖不耐症は
ヨーグルトを少し温めてみると改善する場合もあるので、
ぜひ試してみて下さいね。
また、食べすぎは糖質過剰や脂肪の原因になります。
できるだけ低糖質・低脂肪のものを選ぶことをおすすめします。
【腎臓病の方がヨーグルトを選ぶポイント2つとは】
僕ら腎臓病患者がヨーグルトを取り入れるポイントについて、
「通常のヨーグルトから選ぶ」「栄養素の面から選ぶ」の2つの面から解説します。
1）低たんぱく・低リンのヨーグルト
腎臓病食にヨーグルトを取り入れる際は、
個食パックがおすすめです。
1個分約75gの商品なら、
軽量せずに食べれますよ。
またヨーグルトは、
一般的に水分が多いもののほうがたんぱく質・リンが控えめです。
濃縮タイプやギリシャヨーグルトなどの
「水切りタイプ」は高たんぱくなものが多いので、
摂取量には注意して下さい。
例えば、個食パックの摂取量が1日約75gの方の場合、
水切りタイプだと約30gが目安になります。
2）ヨーグルトの効果効能があるトクホ
ヨーグルトを栄養として取り入れたい方には、
その効果効能だけをスマートに取り入れられる「特定保健用食品（トクホ）」がおすすめです。
近年は、ヨーグルトに豊富に含まれる
ビフィズス菌やオリゴ糖などが粉末スティックやジュースになった商品も数多く販売されています。
毎日飲み物としてお使いいただけるものもあるので、
ぜひ試してみて下さいね。
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