料理レシピ

僕ら腎臓病患者にとっては減塩はとっても大切です日頃の食事も食べ方を工夫しましょう 「小皿にとってつけよう」 「小皿にとってつけよう」調味料はかけるのではなく、小皿にとってつけて食べましょう。冷奴や目玉焼き、餃子、焼肉などを食べるときはソース...

僕ら腎臓病患者は減塩しなくてと思い、数多くの減塩醤油・減塩味噌・減塩ポン酢・減塩のお塩・減塩漬物など・・・ 一式そろえたから一安心と思うと 僕ら腎臓病患者は減塩しなくてと思い、数多くの減塩醤油・減塩味噌・減塩ポン酢・減塩のお塩・減塩漬物など...

僕ら腎臓病患者のお惣菜の楽しみ方とは？ お惣菜を選ぶときの注意点とは？ スーパーやコンビニで色々なお惣菜が購入できますね。独身の人には嬉しい、１人用の少量パックやグラム売りのものもあり、種類も豊富で世代を問わず利用しやすいです。 このお惣菜...

急にカゼインと言われてもどんなものか想像もできない人は多い気がしますね。 カゼイン（乳製品）とは何？ カゼインとは乳製品に含まれるタンパク質で約8割を占めているタンパク質の種類になります。 プロテインの一種にも使われて、ソイプロテインという...

僕ら腎臓病患者は生卵はたんぱく質制限で食べられない？ 白身のたんぱく質を調べてみると 鶏卵の白身（特に乾燥）卵は黄身と白身に分かれて黄身はたんぱく質より脂質の割合が多いです逆に白身は脂質が少なくタンパク質が多く含まれています。 よく見るのが...

僕ら腎臓病患者がアルコールを飲む上での注意点とは？ 一日どのくらいのアルコールを 僕ら腎臓病患者は一日どのくらいのアルコールを飲んでいいのでしょうか？ 僕の主治医に聞くと 「1日のアルコール摂取量は20g以下に抑えるのがよいでしょうね。」 ...

僕ら腎臓病患者が注意して食べるたんぱく質が多い食材とは？ 「豚肉のゼラチン」 「豚肉のゼラチン」 一般的にたんぱく質の多い食材といえば鶏肉というイメージですが、実は豚肉の方が豊富にタンパク質を含んでいるんです。 豚肉はビタミンB1が豊富で、...

今回は腎臓病とアルコールの関係についてストレス発散のためお酒も飲みたいですよね！ 飲酒が腎臓病を悪化させる ？？ 僕ら腎臓病患者にとって重要なのは生活習慣をみなおすことですね。特に健康に影響を与える生活習慣の1つである飲酒は、腎臓病の原因に...

以前にも書きましたがハムやベーコンなどの食肉加工品は、比較的に塩分量が多く含まれて、とくに添加物としてリン酸塩が使われてるのですね。 ハムやベーコンを食べるコツ 僕ら腎臓病患者はハムやベーコンなどの食肉加工品を食べる量に注意して食べるのです...

「湯でこぼし」て何？塩分制限やカリウム、リンを取り除く簡単調理法は湯でこぼし」です。