蒸し暑い夏の時期
冷たいそうめん、蕎麦やうどんばかりだと
飽き足り栄養が偏りますね
たまには日本人ですから
ごはんを食べましょう。
本日はごはんを主食にした
夏バテ対策のお話です。
おすすめは『豚しゃぶ』！
おすすめは『豚しゃぶ』！
豚肉を使った令ししゃぶしゃぶです
しゃぶしゃぶ用の豚肉が一番いいですが。
なければ薄切り肉でも代用できます。
薄切り肉ですと、
火が通りやすく短時間で軟らかく仕上げられます。
『もやしをつかいましょう』
『野菜スペシャリスト」の僕からアドバイス！！
もやしはカリウムは69mgと
比較的少ないので茹でると
僕ら腎臓病患者でも食べれる野菜です。
また、『豚しゃぶ』のポン酢のつけタレに
ゆでたオクラをきざんで入れても良いでしょう。
『仕上げに油をプラス』
蒸し暑い時季には、
胃がもたれそうで
油っぽいものは食べたくないですが
ですが、油は効率的にエネルギーアップすることができます。
料理の仕上げに、
オリーブオイルやごま油などの油を、
ティースプーン１杯程度かけるとエネルギーをアップできますよ。
その他油には、
エゴマやアマニなどお好みの植物油でも良いですが、
油は消化するのに時間がかかりますので
一度にかけ過ぎないよう注意しましょうね。
『酸味や香辛料を上手に使う』
お酢やレモン汁などの酸味
七味やこしょうなどの香辛料など、
また、しょうが、にんにく、ねぎ、 しそ、みょうがなどの
香味野菜を料理にに少しプラスしると、
香りや刺激、酸味で味わい良いいので、
食欲が湧いて夏バテ対策に最適です
また、余分な塩分もカットすることができます。
毎日の食事をしっかり摂ることが
夏バテしないコツです。
しっかり食事をして蒸し暑い時季を乗り越えましょうね。
コメント