料理レシピ

どうも 『腎臓病食研究家』で 「野菜スペシャリスト」のとしおです。 新年に腎臓病患者でも 美味しく食べたい「おせち料理』！ 手軽に買える通販の 『治療食おせち料理』も良いですが 自宅で簡単に作れる 腎臓病のおせち料理もしりたいですよね。 そ...

毎年 新年の初めに食べるのが『おせち料理』 縁起物で特別な料理ですよね。 しかし、 おせち料理は 日持ちする様に味付けが濃かったり、 たんぱく質が多かったりと 僕ら腎臓病患者にとっては落とし穴が沢山あるんです！ 大切な家族と同じようにおせち...

『腎臓病食研究家』で 「野菜スペシャリスト」のとしおです。 みなさんは ヨーグルトを普段から食べますか？ ヨーグルトは 健康や美容に効果的な栄養素を豊富に含む食材ですよね。 リーズナブルで美味しく、 消化もしやすいために 大人から子どもまで...

『腎臓病食研究家』で 「野菜スペシャリスト」のとしおです。 みなさんは 腎臓病に良い食べ物はあると思いますか？ あるといいですよね。 そこで本日は 最初に腎臓病患者さんが 気になっている方の多い 「腎臓病に効く食べ物はあるのかどうか」につい...

『腎臓病食研究家』で 「野菜スペシャリスト」のとしおです。 みなさんは 和食を中心とする外食「大戸屋ごはん処」によく行きますか？ 僕は和食が好きなので 外食する時はよく行きますね。 またバターや乳製品を使う 洋食よりたんぱく質を抑えられるの...

みなさん どうもお久しぶりです。 『腎臓病食研究家』で 「野菜スペシャリスト」のとしおです。 【作り置きのおかず】で 簡単に減塩するコツのお話です。 誰も簡単にできる 減塩おかずも作り置きのコツを押さえましょう。 《置きのおかずレシピが人気...

みなさんこんにちは！『腎臓病食研究家』で「野菜スペシャリスト」のとしおです。 僕ら腎臓病患者は毎日厳しい食事制限をしながら生活していかないといけません。これが本当に大変で面倒くさいですよね！ そこで本日は腎臓病患者の僕が管理栄養士さんに教え...

腎臓病患者でも「梅干し」は食べれるの？ 「梅干し」は本当に身体に良いの！ 梅干しには独特の酸味や香りがあって、栄養も豊富で昔から日本人に愛されてきた食材ですね。特に和食との相性抜群ですが、他の料理にも少し加えるだけで料理に深みがでます。 し...

僕ら腎臓病患者には、「低たんぱく」で高カロリーなゼリーが適していますね。腎臓病の食事療法は、たんぱく質を抑えつつエネルギーアップすることが基本です。腎臓病食用のゼリーは、たんぱく質が0gに近いものが多いので安心して食べれますよ。 【低たんぱ...

味噌汁は10分あればできる手軽な料理ですが、健康や美容に対する効果効能はとても大きなものがあります。洋食派の方にも、週に何回か取り入れてほしいメニューですね。 ここでは、腎臓病患者でも安心して食べられる減塩の味噌汁レシピを紹介します。たんぱ...