食材

最近の日本では度々大きな台風や地震、大雨など災害が起こりますね。僕ら腎臓病患者も緊急時に困らないよう、日頃から災害に対する備えが大切になります。災害時は食べられる食品が限られてきます。今回は災害時の腎臓病患者の食事の注意点についてまとめ...

僕ら腎臓病患者にとって「高カリウム血症」の原因なるカリウム。カリウムは水に溶ける性質があるので、茹でこぼしたり、水さらしをすることで、減らすことができます。しかし、使う食材によって処理方法は様々です。 『食材はすべて茹でこぼしたほ...

僕ら腎臓病患者の食事療法のポイントの1つが、必要なエネルギーを確保することですね。今日はエネルギーアップに効果的な粉あめについて詳しくご紹介します。 【粉あめってどんな食材？】 【粉あめってどんな食材？】粉あめはでんぷんを...

「腎臓病食研究家」のとしおです本日は『野菜スペシャリスト』の僕からの大事なお話です。 みなさんも毎年夏になると、『スイカは腎臓に良い』と言って沢山スイカを食べると思いますが実はこの『スイカは腎臓に良い』いうのは迷信です！その理由は...

僕ら腎臓病患者もストレス発散に外食をしたいですよね。そこで気なるのが！有名外食チェーン店の栄養成分。今回は有名外食チェーン店での栄養成分の公開状況をリサーチしました！ 【有名外食チェーン店の栄養成分公開状況】 栄養成分の公開状...

腎臓病患者は毎日の食事でしっかりとカロリーを取りましょう！！ 【カロリーの目安】は？ 腎臓病患者は毎日の食事でしっかりとカロリーを取りましょう！！ 僕ら腎臓病患者はたんぱく質を抑えることを目的とした食事になるために、どう...

牛乳はカルシウムが多く健康的な飲み物というイメージがありますが、牛乳も腎臓病に影響してきます。 【子どもの時から見慣れている牛乳】 【子どもの時から見慣れている牛乳】牛乳は給食でも毎日出ていましたし、健康的なイメージがある飲み...

本来は健康に良いとされる紅茶ですが、僕ら腎臓病患者にとって腎臓病悪化の原因に・・・ 健康に良いことだらけの紅茶ですが？ 僕は普段あまり紅茶は飲みませんが皆さんは紅茶を良く飲まれますか？アールグレイ、ダージリンティー、セイロンテ...

僕ら腎臓病患者はリンも制限しなくてはいけませんねリンが多い飲み物とは？ リンが多い飲み物の代表は リンが多い飲み物の代表は、たんぱく質の多い牛乳や豆乳の他には、ミルクココアやコーラ、オレンジジュース、トマトジュース、缶コーヒー...

吸収率の高い無機リン、どのように気を付ければいいの？ コンビニやスーパで売られている コンビニやスーパで売られている商品の食品添加物として使用されているリンは、「リン酸塩」と書かれているものもあれば、「乳化剤」等と書かれている...