料理レシピ

もういくつ寝るとお正月！！みなさんは日本のお正月の定番料理の「おせち料理」の準備はお済ですか？。ここ数年、生活スタイルは変わって、今ではネットで頼む時代ですね。そんなおせち料理は保存を効かせるために味付けが濃く、また特別な料理のためいつもよ...

どうも「腎臓病食研究家」で『野菜スペシャリスト』のとしおです。パスタはお好きですか？！しかし、僕ら腎臓病患者はたんぱく質が気なりますよねそこで本日は僕ら腎臓病患者でも美味しく食べれる【お米が原料の 魔法のパスタ】！ライスパスタを紹介します。...

「腎臓病食研究家」で『野菜スペシャリスト』のとしおです。僕ら腎臓病患者の食事はどうしても塩分制限のために薄味になってしまうので食事の満足感がないですよね。そこで本日は【減塩する簡単なコツ】薄味でも食事の満足感が上がる魔法の方法を教えますね。...

「腎臓病食研究家」で『野菜スペシャリスト』のとしおです。11月になって肌寒くなりました。肌寒いが続くと温かい鍋料理が食べたくなる季節ですね。その中でも「おでん」は人気のメニューの一つです。 コンビニのレジ脇で販売されている「コンビニおでん」...

「野菜スペシャリスト」で『腎臓病食研究家』のとしおです。みなさんは、ハムやソーセージはお好きですか？焼いたり、煮物入れても美味しいですよね。朝食にハムエッグなんか最高です！ですがハムやソーセージは塩分たっぷりで僕ら腎臓病患者は食べるのに注意...

「腎臓病食研究家」で『野菜スペシャリスト』のとしおです。本日は僕ら腎臓病患者さんに絶対に食べてほしい野菜！玉葱についてのお話です。何故良いか、どの玉葱が良いかどんな食べ方が腎臓に良いか分かる内容です。 なぜ玉葱が良いの？ なぜ僕ら腎臓病患者...

「腎臓病食研究家」のとしおです。みなさんは『酢ショウガ』をご存知でしょうか？この『酢ショウガ』は無塩で美味しく色々な料理の味のアクセントになるので、僕ら腎臓病患者には減塩にもなります！そこで本日は今、テレビ、雑誌で話題の『酢ショウガ』に一体...

『腎臓病食研究家』のとしおです。みなさんはお寿司はお好きですか？日本には四季があり旬で美味しい魚のお寿司を食べたいですよね一口で食べやすいのでついついたくさん食べ過ぎてしまうのがお寿司です。本日はそんなお寿司を僕ら腎臓病患者が食べる注意点に...

「腎臓病食研究家」のとしおです。秋も深まり季節は食欲の秋です！秋に美味しい旬な野菜がさつま芋ですよねそこで本日は「野菜スペシャリスト」の僕だから話せるそんな旬で美味しいさつま芋の食べ方のお話です。 【さつま芋の旬の時期と種類】 【さつま芋の...

皆さんは普段、片栗粉を使いますか！片栗粉と言えば、料理のとろみをつけるものというイメージの方が多いのでは？実は片栗粉はお菓子や揚げ物など、使用法はさまざまです。本日は便利な片栗粉の活用法ついて詳しくご紹介します。 【片栗粉とは何？】 【片栗...