料理レシピ

どうも透析患者のとしおです。本日は僕ら透析患者の食事で要注意なリンを多く含む食品についてのお話です。【リンを多く含む食品】牛乳、乳製品、小魚、豆類、レバーなどはリンが多く含む食品になりますね！また加工食品などには食品添加物としてリン酸塩（無...

ジューシーな肉料理はお好きですか？みなさん『腎臓病食研究家』で「野菜スペシャリスト」のとしおです。脂がのって香ばしく焼けたテーキやハンバーグはジューシーで美味しいですよね。ご飯にもパンにも良くあいますよねですがそんな肉料理は高たんぱく質なの...

こんにちは！『腎臓病食研究家』で「野菜スペシャリスト」のとしおです。みなさんは普段からデザートを食べますか？僕ら腎臓病患者でも甘い物を食べたいですよね。ですが！やはりたんぱく質やカリウム量などが気になります。そこで本日は僕ら腎臓病患者でも美...

本当に最近寒くなりましたねそんな寒い日には『お鍋料理』ですが僕ら腎臓病患者は塩分が気になりますよねぇ。そこで本日は『お鍋料理』の減塩調理について解説していきます。《手分量》を使いましょう『お鍋料理』の減塩調理について、管理栄養士さんにに相談...

『腎臓病食研究家』で「野菜スペシャリスト」のとしおです。みなさんは楽しいクリスマスを過ごしましたか？クリスマスが終わるともうすぐお正月になりますね。僕はお正月の料理で好きなのは実はお雑煮です。日本全国各地には本当にお雑煮文化がありますね。さ...

どうも『腎臓病食研究家』で「野菜スペシャリスト」のとしおです。もう来週はクリスマスですね。クリスマス料理といえばチキンです！本日は僕ら腎臓病患者が安心して食べれるチキン料理を考えてみましたのでご紹介します。せっかくのクリスマスおいしいチキン...

どうも『腎臓病食研究家』で「野菜スペシャリスト」のとしおです。新年に腎臓病患者でも美味しく食べたい「おせち料理』！手軽に買える通販の『治療食おせち料理』も良いですが自宅で簡単に作れる腎臓病のおせち料理もしりたいですよね。そこで本日は《腎臓病...

毎年新年の初めに食べるのが『おせち料理』縁起物で特別な料理ですよね。しかし、おせち料理は日持ちする様に味付けが濃かったり、たんぱく質が多かったりと僕ら腎臓病患者にとっては落とし穴が沢山あるんです！大切な家族と同じようにおせち料理は食べられな...

『腎臓病食研究家』で「野菜スペシャリスト」のとしおです。みなさんはヨーグルトを普段から食べますか？ヨーグルトは健康や美容に効果的な栄養素を豊富に含む食材ですよね。リーズナブルで美味しく、消化もしやすいために大人から子どもまで安心して召し上が...

『腎臓病食研究家』で「野菜スペシャリスト」のとしおです。みなさんは腎臓病に良い食べ物はあると思いますか？あるといいですよね。そこで本日は最初に腎臓病患者さんが気になっている方の多い「腎臓病に効く食べ物はあるのかどうか」について、結論から先に...